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Recipes

Ofenschlupfer

submitted by: Paula Blumenwiese
list of ingredients
ingredient quantity unit
Altbackener Hefezopf oder altbackenes Weissbrot, Brötchen mehrere Scheiben Stück
Eier 4 Stück
Milch 500 mltr.
Zucker 200 gramm
Zimt 1 Prise
Butter 50 gramm
Äpfel (säuerliche) 5 Stück
Step by Step Guide
preparation
1 Eier mit dem Zucker und Zimt schaumig rühren, Milch hinzufügen
2 Eine Auflaufform einfetten; die Hefezopf- oder Brotscheiben abwechselnd mit den geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in die Auflaufform einschichten (die letzte Lage sollte Hefezopf bzw. Weissbrot sein
3 Vorsichtig die Eier-Milch-Mischung drüber gießen; auf die obere Lage die in kleine Stücke geschnittene Butter geben und für ca. 45 Minuten in den Backofen (175 Grad, Umluft).
Schmeckt lecker mit Vanillesauce
4 Die Eier-Milch-Masse muss je nach Auflaufgröße angepasst werden, bei Hefezopf kann die Zuckermenge reduziert werden.

· A EU project in collaboration with the Abfallverwertungsgesellschaft Ludwigsburg, Germany